文章插图
主料：青橄榄、甘草 。
配料：盐、糖、清水 。
【甘草橄榄怎么做】步骤：
橄榄用小苏打或盐搓洗掉蜡油，冲洗干净，用清水浸泡半小时 。捞起，沥干水 。将橄榄在开水里面焯水2分钟左右，为了消毒及去除橄榄的涩味 。将汆烫过的橄榄在冷水中浸泡降温，然后拿到大太阳底下晒几个小时 。煮甘草液 。锅中放清水，甘草洗干净加入，小火熬煮1小时 。然后把甘草捞出，加入糖、盐，煮开以后关火 。把橄榄一起放入甘草液中，让橄榄浸泡至水温变凉 。橄榄彻底晾凉后，倒入瓶中，密封，浸泡一天以上即成 。

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