雪媚娘甜品的制作方法 _甜品

文章插图
1、将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀。
2、将90亳升牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的粉浆放一边表置10分钟，使所有原料充分融合。
4、将粉浆过一下筛，使其口感更细腻。
【雪媚娘甜品的制作方法】5、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟。
6、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀。
7、另取一些糯米粉小为炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉。
8、鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用。
9、将水果切成小丁。
10、案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份。
11、取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀而杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度。
12、戴上一次性手套，一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油。
13、再放入切好的水果丁。
14、上面再铺一层奶油。
15、将面皮包裹好，捏紧收口。
16、将包好的雪媚娘胎翻过来略整一下型，成圆形就可以了。