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【蛋黄对减脂有帮助吗】鸡蛋黄里含有的卵磷脂是一种乳化剂 ， 可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒 ， 从血管排除后为机体所利用，对减脂有帮助 。一个大蛋黄含有4—5克的脂肪 ， 这种脂肪是对心脏健康有益的不饱和脂肪，通过降低血液胆固醇水平和可能有的炎症，能帮我们预防心脏病 ， 所以蛋黄不仅能使减脂效果持久，而且还能保健 。
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