更年期妇女饮食调理( 二 ) 更年期食疗

【大豆制品】大豆制品中的蛋白质可与鸡蛋、牛奶相媲美，人体中必需的种氨基酸，豆制品中包含7种。每天摄取25克以上大豆蛋白，就可以降低血液中人体不需要的胆固醇，经常食用豆腐的女性，进入更年期后，血压和胆固醇会保持在正常水平，因而减少女性心肌梗死的发病率。大豆制品含有的与雌激素相似化学结构的大豆异黄酮，在体内可以发挥雌激素样作用，缓解更年期的症状。常食豆腐，还有促进胃肠道蠕动及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥目的。
【莲藕】莲藕能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品，可缓解过度紧张、焦虑不安。以清水煮藕或煮藕粥疗效最好。
【白萝卜】长于顺气健胃，清热消痰，如胃寒的女性，可以加排骨、牛肉等炖萝卜汤吃。
【山楂】擅长顺气活血、化食消积，还可减肥消脂，但食用要适量，胃酸过多的女性慎用。
【玫瑰花】有疏肝理气、宁心安神的功效，沏茶时放几朵玫瑰花不但有顺气功效，还很赏心悦目，没有喝茶习惯的女性可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。
【茴香】果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用，子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜食用，都可起到顺气健胃止痛的疗效。
【柑橘】不但味道甜美，还有行气宽胸之功，除果肉外，橘络也有一定的药用价值，橘络泡饮可以通络化痰、理气消滞。
【银耳】银耳营养丰富，口感鲜嫩，性味甘平，健骨益气，促进消化，增强人体免疫力，调节雌激素，对女性更年期起到改善作用。吃法有多种：拌馅(如包子、馅饼、饺子等)更能突显银耳的鲜香和美味，促进食欲。还可做凉拌银耳，把干银耳泡发洗净，撕成小朵放在开水中快速焯一下晾凉，加点黄瓜丝、胡萝卜丝再放点香油、盐少许拌匀即可。色、香、味俱全，爽口又促食欲。银耳拌白菜心也很好吃，炒菜时加点银耳，别有风味(不要用热油直接爆炒银耳，先炒菜再放银耳，能保持营养不流失) 。
【酸奶】酸奶中富含益生菌、乳酸钙等对人体有益的物质，中老年女性较易患骨质疏松症，而酸奶中丰富的乳酸钙极易被人体吸收，女性经常食用可起到预防骨质疏松的作用。
【燕麦】燕麦中含有丰富的镁元素及β-聚葡萄糖，前者具有稳定女性情绪的作用，后者可改善女性的消化功能。燕麦中富含的维生素 E、亚麻酸、铜、锌、硒等微量元素还能清除女性体内多余的自由基，起到抗衰老、褪黑斑、嫩皮肤的作用，还能降低患乳腺癌的几率。
【西红柿】西红柿中富含番茄红素，而番茄红素具有极强的抗氧化活性，其清除自由基的功效远胜于维生素E 。女性若在日常生活中多吃些西红柿，可起到抗氧化、美白皮肤、延缓衰老和预防乳腺癌的功效。
【雪蛤】雪蛤可双向调节人体激素，不会发生虚不受补或过补之说。长期服用不燥不火，有效缓解更年期女性月经紊乱、血压不稳、潮热出汗、心烦抑郁等症。其所含的活性多肽可以促进人体胶原蛋白的合成。雪蛤泡发后释放出的丰富胶原蛋白质、氨基酸和核酸等营养成分，可使更年期女性皮肤光滑细腻，充满弹性。
【桑葚】桑葚含有多种维生素和十多种氨基酸及钙、磷、铁、铜、锌等微量元素，具有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛病延年的功效。桑葚还能提高人体内酶的活性，有延缓细胞衰老的作用。
【海带、紫菜】海带富含铁元素，可以防治缺铁性贫血，使人肤色红润美丽，并能防治缺铁性秃发。此外，海带还含有丰富的锌和碘，它们可以使头发更加乌黑亮泽，人也显得年轻而精神焕发。