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【如何做酥炸黄豆】1、食材：黄豆适量，油适量 ， 盐少许 。
2、黄豆早上出去上班前用清水泡上 。
3、傍晚下班回到家就泡好了 。
4、用清水清洗几遍，选出杂质黄豆丢掉 ， 把选好的黄豆滤干水份 。
5、锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油溅和增味 。
6、倒入滤干水份的黄豆进油锅 ， 一直用中小火炸 。
7、炸到黄豆全部浮在油面上就炸好了 。
8、捞出滤干多余油份，再用纸巾擦掉多余油脂 。
9、晾凉用保鲜袋或密封盒装好 。自己在家做桂林米粉吃的时候就可以配上一些炸黄豆增味了 。

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