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不一定是多少片叶子才出蒜苔 。当蒜苗长至35厘米左右，一般在12小时以上的日照15至20摄氏度的温度下 ， 茎盘上的顶芽即转向花芽分化迅速抽苔 。在短日照下 ， 只分化新叶而不能形成鳞茎 。
【大蒜多少片叶子才出蒜苔】蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作蒜苔 。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植 ， 是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效 。
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