文章插图
1、雪燕用温水提前一晚泡发 ， 洗干净杂质备用 。
2、锅中倒入小半锅清水，煮开 。
3、倒入红枣、莲子和鸡头米 ， 放入冰糖，盖上盖子 。
4、大火煮开后转小火煮30分钟左右 。
5、如果水太少 ， 可以倒入适量椰汁，搅拌均匀，继续煮开 。
6、倒入提前泡发好的雪燕，一边煮一遍轻轻搅拌，煮开后即可 。雪燕不要煮太长时间，会化掉的 。
【雪燕莲子羹做法图解】7、起锅前撒入适量枸杞 ， 搅匀后即可出锅 。

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