文章插图
1、采回来的苕菜洗干净后，先直接下锅煸炒至软 。
【苕菜汤怎么做】2、起油锅，爆姜，下豆瓣酱炒香 ， 然后把煸过的苕菜下锅，加盐炒到略微出水 。
3、加米汤，烧开 。加面条，煮熟即可 。
4、作用：苕菜富含蛋白质 。鲜品作蔬，清香细嫩；干品入羹、粥，甘滑清香 。亦可入药，有清热利湿、和血散淤之功 。

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