文章插图
河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇，通常煮法是放汤，或炒制 。
炒河粉的制做法是：把嫩牛肉炒至半熟 ， 然后下油，炒香芽菜及洋葱，放入河粉快炒，加入酱油及熟油 ， 最后放入牛肉炒匀 。
炒河粉不粘锅的注意事项：
1、必须猛火快炒 ， 要炒匀之余，手势不能太快 ， 不然粉会碎掉；
2、油的分量亦必须准确控制，油多影响味道 ， 油少会粘锅；
【河粉怎样炒不粘锅】3、每根河粉色味要均匀，酱油多了味道太重，少了味道又太淡，牛肉用滚油爆到六成熟，原汁即可留在牛肉里边 。

• 如何炒牛杂有心人进
• 怎样凉调荞面饸饹好吃
• 炒肉能放蒜吗
• 怎样养脾护脾
• 炒青茶和蒸青茶的区别
• 复读生怎样学习
• 怎样将sd卡插入电脑中
• 汕尾市抢夺罪量刑标准是怎样的
• 自制河粉家常做法
• 常吸炒菜油烟会有什么危害