螃蟹小龙虾怎么做 _螃蟹

1、麻辣龙虾的做法：
　?。?）主料：龙虾(1500克)、调料、姜(100克)麻椒(50克)葱(适量）干辣椒(50克)胡椒粉(适量)香叶(适量)盐(适量)味精(适量)油(200克)料酒(适量)糖(适量)醋(适量)
　?。?）把龙虾清洗干净。
　?。?）锅坐火上倒入热水。
　?。?）倒入龙虾，盖上盖子。
　?。?）把龙虾焯成红色。捞出备用。
　?。?）准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。
　?。?）锅锅烧热，入油。
　?。?）油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。
　?。?）倒入龙虾爆炒。
　?。?0）然后加入开水。
　?。?1）放盐、香叶、糖、醋。
　?。?2）倒入料酒，盖上盖子烧。
　?。?3）锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。
2、炒海蟹的做法：
　?。?）主料：海蟹(适量)、调料、葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)糖(适量)油(适量)
　?。?）海蟹洗净，去壳、去脐、去腮。
　?。?）准备葱姜蒜。
【螃蟹小龙虾怎么做】　?。?）锅中放油，炒海蟹。
　?。?）加入料酒。
　?。?）加葱姜蒜和适量的盐、酱油、糖。
　?。?）炒熟后，出锅。