1、放上蒸格，在上面蒸鸡蛋 。
2、将适量的盐加入搅拌好的鸡蛋液 。
3、将停开的鱼汤和鱼肉（此时剔除鱼骨刺比较容易）倒到已搅拌好的鸡蛋液容器 。
【清蒸黄丫头的做法】4、压力锅煮饭的同时，便于蒸鸡蛋需要，充分搅合成蛋液，（期间可捞出浮出的血沫），关火，待锅内的汤停开，稍凉一会 。
5、野生黄丫头去内脏洗净，铁锅内加适量的水（够蒸鸡蛋用就行） ， 几片生姜，少许的料酒 ， 将黄丫头放入锅中煮至三四成熟，即可 。

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