文章插图
1、准备材料：蒜、姜、葱、花椒、大料、黄酱、豆瓣酱、盐、虾丸、鱼丸、蟹棒、西蓝花、包菜、腐竹、蘑菇、白菜，藕片 。
2、将各种材料分别下锅焯到8成熟，然后控干水分，放旁边备用 。
3、然后将虾丸、鱼丸和蟹棒化冻后焯水比较容易熟 ， 放旁边备用 。
4、要记住蘑菇和蔬菜一定要分别焯水，因为熟的时间不一样 。
5、腐竹最好能提前24小时泡上，这样才能完全泡开 。
【家庭酱香香锅简单做法】6、蒜 ， 姜切成末，葱切丝，锅里放油，油热后把葱丝 ， 蒜末，姜末 ， 花椒 ， 大料放入锅中煸香，然后捞出 。
7、将焯过的各种材料放入锅中，然后倒入黄酱，豆瓣酱，翻炒均匀后出锅，这样美味的酱香香锅就完成了 。