大脑|哈佛营养专家：五类食物有损记忆力和专注力( 二 ) 碳水化合物|饮食|记忆力

4. 酒精法国健康与医学研究所研究教授兼主任Archana Singh-Manoux及其同事们对9087人进行了23年的跟踪调查，以了解酒精与痴呆症发病率之间的关系。
2018年，在英国医学杂志上，他们报告说，与适度饮酒的人相比，完全戒酒或每周饮酒超过14杯的人患痴呆症的风险更高。
奈杜博士写道，一般来说，每周饮酒超过14杯或至少每月一次在一天内饮酒超过4杯的男性，被认为是重度饮酒者；每周饮酒超过7杯或每天饮酒3杯的女性也是如此。
5. 含硝酸盐（Nitrates）高的食物硝酸盐经常被用作防腐剂，以及增强熟食的颜色，如熏肉、意大利腊肠和香肠等腌制肉类的颜色；但硝酸盐可能与抑郁症有关。
最近一项研究甚至表明，硝酸盐可以改变肠道菌群，从而导致双相情感障碍。
【大脑|哈佛营养专家：五类食物有损记忆力和专注力】奈杜博士建议，如果你无法放弃意大利腊肠和香肠，可同时食用荞麦粉类食品。荞麦粉含有重要的抗氧化剂，可以抵消这些肉类对健康的一些负面影响。