经常吃鸡蛋你吃对了吗？“土”和“洋”鸡蛋有啥区别？看完涨知识导语：经常吃鸡蛋你吃对了吗

导语：经常吃鸡蛋你吃对了吗？“土”和“洋”鸡蛋有啥区别？别再犯这3个错误，早知道早受益！
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心” ，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态。大家好，我是晓峰，说到鸡蛋，想必大家并不陌生，它是母鸡所产的蛋，由蛋壳、气室、卵白和卵黄构成，它富含胆固醇、蛋白质、脂肪和氨基酸，而且极易被人体吸收，利用率高达98%以上，因此深受人们的喜爱。

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其实，鸡蛋作为家庭营养的主食材一直饱受争议，早餐吃鸡蛋到底好不好？吃几个比较合适？“土”和“洋”鸡蛋有啥区别？这些问题一直困扰着我们，那么经常吃鸡蛋你吃对了吗？“土”和“洋”鸡蛋有啥区别？别再犯这3个错误，早知道早受益！一起来看一下吧。

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【土鸡蛋和洋鸡蛋有啥区别？】
所谓“土”鸡蛋也叫笨鸡蛋，就是农家自己养的鸡下的蛋，或者是生态养殖场的土鸡下的蛋，鸡一般都是散养或圈养的，平时主要吃虫子或野草等天然食物；而“洋”鸡蛋则是指养殖场笼养的鸡下的蛋，它们只吃专门配置的饲料。

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二者区别：1、从营养上说，基本差不多，但是土鸡蛋蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，由于养分积累时间长，因此下的蛋脂肪含量和胆固醇含量高，所以更适合儿童食用；而洋鸡蛋中的铁、钙、镁等矿物质含量明显的高于土鸡蛋，另外饲料中还添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低得多，更适合老年人食用；2、从口感上来说，土鸡蛋煮熟后，容易剥壳，蛋白光泽Q弹，蛋黄紧致、入口即化不粘喉，土鸡蛋还有一股淡淡的清香；而洋鸡蛋的蛋黄容易松散，吃起来容易粘喉；3、从卫生上来说，洋鸡蛋比土鸡蛋更卫生、更安全，因为笼养与外界接触少，有利于避免沙门细菌的感染。

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【经常吃鸡蛋对身体有无害处？】
每天早上坚持吃鸡蛋能够很好地为人体补充足够的蛋白质，有效地增强身体的抵抗力，同时吃鸡蛋还可以增强记忆力和增加身体的饱腹感，因此健康人群经常吃鸡蛋对身体无害处，但是一定要注意“量” ，对于健康的人群，普通的成年人一天1~2个鸡蛋就够了，偶尔2~3个也无妨，长期过度食用鸡蛋会对肾脏造成负担，而且鸡蛋中含有胆固醇和脂肪，肝肾功能不好、三高人群等，则需要按医生要求控制胆固醇摄入量。

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【吃鸡蛋容易犯的3个错误】
错误一：鸡蛋含胆固醇过高，很多人开始少吃甚至是不吃鸡蛋。其实一个鸡蛋的胆固醇正好能够满足一个成年人一天的需求，所以一天一个鸡蛋并不会影响胆固醇，甚至更有益于健康。
错误二：鸡蛋和豆浆不能同时食用。相信许多人都听过这个话，因为豆浆中含有一种叫胰蛋白酶的物质，它和鸡蛋同食会抑制对蛋白质的吸收，但是你只知其一不知其二，其实在豆浆煮沸的过程中，胰蛋白酶会被分解，所以煮沸的豆浆和鸡蛋是可以一起食用的，而且非常营养。