文章插图
可能是因为没有用冷水泡过该海带的原因；干海带用凉水泡开后洗净，放入锅内 ， 一盘海带的量放入约3勺白醋，没白醋放米醋4勺，加凉水漠过海带 ， 开大火煮水开后换小火再煮15分钟即可煮熟；没煮烂的海带也可以用这个方法再煮一次；
以凉拌黑木耳为例，做法如下：
【海带丝为什么煮不熟】准备原料：海带，蒜末，辣椒酱，生抽，白糖，盐，香油各适量；海带泡发，洗净；将泡发好的海带切成丝；锅里烧开一锅水；将海带丝倒入焯水至熟；将海带丝捞出 ， 控水放凉；剥2瓣蒜，切成末；放入蒜末，辣椒酱，醋 ， 生抽，白糖 ， 香油全部倒入海带丝，拌匀即可 。

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