【空心菜的营养价值和功效介绍】古方中医专业人士介绍：100克防癌有益 。
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯 ， 具有降脂减肥的功效 。口臭 ， 健美皮肤 ， 堪称美容佳品 。它的粗纤维素的含量较丰富 ， 这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成 ， 具有促进肠蠕动、通便解毒作用 。空心菜性凉 ， 菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用 ， 可预防感染 。
古方中医专业人士介绍：夏季如经常吃 ， 可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍 ， 钙含量比西红柿高12倍多 ， 并含有较多的胡萝卜素 。来源于：网/zhongyishiliao/101.html  中医食疗专题

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