食材|山药和它是天生一对，上锅煮一煮，暖胃养胃，驱寒保暖冬季少生病

山药和它是天生一对，上锅煮一煮，暖胃养胃，驱寒保暖冬季少生病！
身体是是革命的本钱，无论做什么事情都得先有一个健康的身体。尤其是在冬天，不少人一不小心就容易感染风寒，走在街上流鼻涕、打喷嚏的人不在少数。

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除了要注意防寒保暖之外，对于饮食也是需要注意。前两天正好就和好友一起聊到了这个话题，其中一位健身教练就给我推荐了这么一道菜，用山药和它上锅煮一煮，每天吃一份暖身暖胃，可以起到很好的驱寒保暖效果。要是别人和我说我可能还不行，这位健身教练和我说我一定相信。我们认识到现在从来都没见他感冒，大冬天也只穿一件薄外套！

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要想拥有一个好身体锻炼和饮食都不能落下，锻炼得靠自己的坚持，饮食方面，这次我就来给大家推荐这次要说的山药烧牛肉。牛肉温和滋补的效果是有口皆碑的，再加上山药一起下锅煮一煮。做好之后味道香浓，而且还能帮助驱寒暖胃，在冬天食用十分合适。

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话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的山药烧牛肉到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
山药、牛肉、生姜、八角、辣椒、大蒜、食盐、味精、生抽、食用油
【制作方法】：
1、将牛肉切成自己需要的大小之后，放到清水中将多余的碎骨头和血水冲洗干净即可。

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2、山药很多人会发现在放久了之后出现变黑的情况，其实就是氧化了。所以我们将山药洗净去皮之后，再将山药放到清水中浸泡，等到要用的时候再取出来就可以有效避免变黑的情况了。

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3、生姜用清水冲洗干净之后直接用刀拍碎即可，大蒜去皮洗净后同样用刀拍碎，辣椒和八角直接用水冲洗干净就行。

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4、将制作这次山药烧牛肉需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的干净的炒锅，往锅里倒入适量的食用油后开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，就把我们准备好的大蒜和生姜下锅煸炒爆香。

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5、大蒜和生姜的香味可以有效帮助去除牛肉中的腥味，将锅里的生姜和大蒜炒出香味后就把准备好的牛肉下锅一块翻炒。
【 食材|山药和它是天生一对，上锅煮一煮，暖胃养胃，驱寒保暖冬季少生病】

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6、将锅里的牛肉翻炒均匀后，就把八角以及辣椒等食材统统下锅一块翻炒均匀。接着根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精以及生抽调味。

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7、此时就可以往锅里加水了，根据各自所准备的食材多少往锅里倒入适量的饮用水，加入的水量大约要能够漫过锅里食材的高度为宜。

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8、加好水后盖上锅盖焖煮锅里的食材，直至将锅里的牛肉焖煮得明显变色入味之后就可以开始下一步骤了。
9、此时再将切好的山药下锅一块熬煮，因为山药和牛肉相比属于比较易熟的食材，因此不用过早下锅。