文章插图
因为莲藕经过加热会变黑，与猪蹄无关，汤变黑后并不影响饮用 。
【藕和猪蹄在一起煮为什么会发黑】莲藕汤变黑是因为莲藕含有丰富的铁质和鞣酸，遇热会氧化，通常色泽都会转红转深；因为莲藕遇到铁器就会发黑 ， 所以最好用陶瓷或不锈钢的器皿煮莲藕汤 。
相关的解决方法有：
1、在炒藕丝时，一边炒一边加些清水，炒出的藕丝则不会变黑 。
2、为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起擦干 ， 即可使其保持不变色 。

• 请问货代单和船东单有什么区别啊
• 鸡肉能和茄子一起吃吗
• 娇白和什么炒好吃
• 女生喝奶茶有什么好处和坏处吗
• 请问茅台酒和茅台镇酒有什么区别
• 蒜苗和小葱有什么区别
• 什么是场物理和数学上如何定义场
• 海蛎子不可以和什么东西一起吃
• 轿的拼音和组词
• 静态拉伸和动态拉伸有什么区别