杨某称，没有加入添加剂的鸭子一般是用冰糖和中草药上色，卤出的鸭子黑中带着一点红亮，跟平时家里做出的糖醋排骨的颜色有点像 。而加入添加剂后卤出的鸭子，则呈红中带白，更鲜艳诱人 。他同时还爆料，一些颜色很苍白的白斩鸡也不正常，通常是用双氧水漂白的 。
【如何鉴别卤鸭子：加入添加剂卤的鸭子 红中带白，鲜艳诱人】
出售卤菜的摊贩至少应该有工商营业执照和卫生许可证 。
重庆晨报采访人员咨询相关部门得知，出售卤菜的摊贩，至少应该拥有工商营业执照和卫生许可证 。
重庆晨报采访人员 陈宋波

• 隔离|如何帮治疗、隔离中的孩子做好心理调适？专家给出建议
• 射线|北京北城甲状腺医院提醒：甲状腺疾病高发要如何预防？这5件事要做好
• 常见肉类 如何吃才健康
• 很多人都爱吃猪肝|炒猪肝不用炒不用卤，出锅后香气扑鼻，软嫩入味，比卤猪肝好吃
• 苹果如何去吃 很多人吃苹果都浪费
• 风险|临床医生说科普丨如何区别乳腺增生和乳腺癌
• 吃盐|孩子的饮食该如何合理添加盐、糖？
• 空腹|空腹血糖5.9，餐后2小时血糖9.3，严重吗？如何明确诊断糖尿病？
• 糖尿病|糖尿病人如何吃肉更健康？处理肉类食物的10个细节建议
• 骨关节炎|寒潮来袭，“老寒腿”的毛病又犯了，该如何是好？