针灸|为何肝癌越来越多？医生提醒：厨房这4种物品是祸根，尽量远离好花游

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全球新增的肝癌有一半都在我国，在《原发性肝癌诊疗规范（2019年版）》中指出，原发性肝癌是我国目前排在第四位的常见恶性肿瘤，肝癌已经成为严重威胁人民健康的癌症。
我国的肝癌患者面临着严峻的挑战，在2018年，我国肝癌的新发病例和死亡病例大约占了全球的一半。而且七成患者在确诊时已经到了中晚期，预后差、死亡率高。
?很多人从不喝酒，为何也会被肝癌盯上呢？
我们都知道，喝酒容易导致肝受损，会增加患肝癌的几率，这是因为酒精在进入人体后，大约有90%都需要经过肝脏进行分解和代谢。
在这个过程中，酒精会转化为乙醛，而乙醛这种物质会对肝细胞产生毒害，使肝细胞坏死、变性和再生。
如果长期大量喝酒，就容易导致酒精性肝脏疾病，比如酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、肝硬化等，逐渐就会发展为肝癌。
但是生活中有些人明明就不喝酒，但是却也得了肝癌，这是为什么呢？因为除了酒精之外，还有其他的因素也容易诱发肝癌。
比如黄曲霉素就是诱发肝癌的常见物质，早在1993年世界卫生组织就将黄曲霉素列为一类致癌物，具有非常强的致癌性。
有很多研究表明，黄曲霉素容易诱发多种癌症，尤其是肝癌，长期摄入黄曲霉素容易导致肝损伤，比如肝组织出血性坏死、急性肝炎等，而且达到一定的剂量就能有诱导原发性肝癌的发生。
此外，病毒性肝炎、饮水污染、滥用药物、不良生活习惯等也是诱发肝癌的因素。
?肝癌的“罪魁祸首” ，就藏在厨房里
在引起肝癌的多种因素中，可能有一些就藏在我们的厨房中，如果不注意就可能被我们食用。
1、发霉的食物
淀粉含量高的食物：淀粉含量高的食物一旦发霉，就会滋生大量的黄曲霉素，淀粉含量越高，产生的黄曲霉毒素也就越多。
比如常见的土豆、地瓜、面粉和玉米等，一旦发霉就不能食用，也不能将发霉部分去除，剩下的继续食用，因为黄曲霉素会渗入到食物的其他位置，肉眼是无法看出来的，所以一旦食物发霉就要全部扔掉不要食用，否则受伤的就是肝脏。
花生、瓜子等坚果：虽然花生、瓜子等坚果含有丰富的营养，能给身体带来好处。但是由于坚果中含有大量的油脂，而黄曲霉素会溶于油脂中，一旦坚果没有保存好，就很容易滋生大量的黄曲霉素。因此，当吃到发苦的花生、瓜子等坚果时，要立即吐出并漱口。
2、发霉的厨房用品
木制或竹制的筷子：
由于筷子长期处于潮湿的环境中，如果没有及时清洗干净和晾干水分，是很容易发生霉变而产生黄曲霉素的，当用发霉的筷子夹食物时，毒素就会和食物一起进入人体，对肝脏造成伤害。
平时洗好筷子后要及时晾干水分，放在干燥的地方，每三个月更换一次筷子。
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案板：
切菜用的木案板也是厨房中最容易发霉的东西，因为案板长期处于潮湿高温环境中，在切菜时还容易有残留的食物嵌入案板中，如果没有彻底清洗干净，就容易发霉而产生黄曲霉素，在下次切菜时就会带入食物中被人体食用。