酱香排骨主料排骨600克辅料蒜薹1把水适量调料酱香排骨焖汁40克做法步骤排骨剁小块|唇齿留香的家常菜，营养解馋巨下饭，家人吃了还想吃！酱香排骨

酱香排骨

文章图片
主料
排骨
600克
辅料
蒜薹
1把
水
适量
调料
酱香排骨焖汁
40克
做法步骤
【酱香排骨主料排骨600克辅料蒜薹1把水适量调料酱香排骨焖汁40克做法步骤排骨剁小块|唇齿留香的家常菜，营养解馋巨下饭，家人吃了还想吃！】排骨剁小块，用凉水冲洗掉骨渣；
入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出，避开浮沫；
另起锅，烧一锅水，将焯好的排骨入锅，盖盖子，小火焖炖至8成熟；如果没有酱香焖汁可在此步倒适量酱油、生抽、盐、八角、花椒、葱段、姜片增色添香；
将适量酱香排骨焖汁倒入锅中，混合均匀，盖盖子，继续焖炖至全熟；
焖好的排骨，收汁；
切碎的蒜薹入锅，翻炒变色即可出锅。
酱香排骨，浓香入味，唇齿留香！
小炒泡椒牛肉

文章图片
用料
牛肉
芹菜
泡椒
泡姜
淀粉
料酒
生抽
小炒泡椒牛肉的做法
泡椒切碎，泡姜切丝，芹菜切段，牛肉逆着纹路切片备用。我这里用的是自己泡的泡椒和泡姜，没有的话就用超市卖的野山椒吧。
牛肉丝用淀粉，料酒，生抽腌制，用手抓匀，然后拌入一些菜籽油。
热锅冷油，我用的菜籽油，放入泡椒和泡姜丝，炒香，放入牛肉炒匀，到牛肉片片分明，放入芹菜
翻炒，放入一点生抽，翻炒翻炒，就可以出锅了。
香干回锅肉

文章图片
用料
豆干3块
五花肉400克
蒜苗4根
花椒一小把
盐适量
豆瓣酱1勺
白糖1勺
老抽0.5勺
蚝油1勺
姜适量
干辣椒4个
料酒1勺
香干回锅肉的做法
备菜，五花肉洗干净。香干切片。蒜苗切段。大蒜，姜片适量。
五花肉放水里卤10分钟，水中加姜，料酒，八角，桂皮，香叶(如果有那个卤料包更好哦）。起锅待用。
然后将五花肉切薄片，然后加生抽一勺，老抽半勺，耗油一勺，少许花椒，适量盐糖，搅拌均匀腌制三分钟。
然后加油煸炒五花肉，待色，香味出来时加一勺豆瓣酱，香干，蒜苗，煸炒至出锅。
爱吃辣的朋友记得煸炒途中加辣椒哦。
来源：食指大动