我是一个普通的上班族 ， 每天忙忙碌碌的生活让美食填补得更加充实 。 早上打一杯纯手工的豆浆 ， 花几分钟给孩子做上一口热乎的早餐 ， 简单的生活充满仪式感 。 听着古典的纯音乐配上自己做的一手好菜 ， 在种满鲜花的阳台上架一个手工编织的小餐桌 ， 下午的阳光就这么洒在脸上 ， 瞬间感觉生活特别美好 。 家人的陪伴 ， 美食的相伴 ， 还有什么不满足的呢？在这里我们可以一起讨论美食 ， 一起进步！
【芹菜炒虾仁】

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芹菜炒虾仁营养丰富 ， 维生素含量高 ， 这道菜的工序虽然比较多 ， 但是好在用料非常基础 ， 做法简单 ， 按照这个菜谱去做 ， 基本没什么出错率 。

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芹菜 ， 属伞形科植物 。 有水芹、旱芹两种 ， 功能相近 ， 药用以旱芹为佳 。 旱芹香气较浓 ， 又名“香芹'' ， 亦称''药芹'' 。 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜叶 ， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。

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食材：
青虾仁9-10个、芹菜1棵、葱少许、盐少许、淀粉少许、料酒少许、油少许、姜适量

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做法：
1.先准备好食材 ， 芹菜去掉叶子洗净 ， 斜刀切段 。
2.青虾仁去虾线 ， 冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些 ， 炒出来漂亮好看

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3.将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀 ， 然后再放入少许淀粉抓匀 ， 放在一边腌制10分钟 。
4.炒锅里烧开水 ， 将芹菜放入里面焯烫一下 ， 大约半分钟就可以了 ， 捞出来控干水分 。

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5.炒锅烧热后倒油 ， 爆香葱花 ， 将虾仁倒入炒至颜色变白 。
6.将焯好的芹菜倒入 ， 加入少许盐 ， 快速翻炒几下就可以了 ， 关火盛盘 。 清香Q弹很下饭哦 。

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草帽妈妈温馨提示：
虾仁在水里不要泡太久 ， 虾仁容易老
芹菜要挑嫩的 ， 老的纤维太重

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【我是一个普通的上班族|芹菜鲜嫩虾仁香滑，搭配的很完美，营养更丰富不说，三日绕梁】来源：小小爱运动

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