常吃豆制品对人体健康非常有利，但是如果吃到变质的豆制品可就麻烦了 。
辨别变质豆浆，最直观方法就是看，坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像“豆花”一样 。
另外，变质的豆浆豆香味会变淡，甚至发酸发臭 。
盒装豆腐看不见闻不着，怎么判断是否变质了呢？拿起来摇一摇便知 。优质的豆腐凝固得很好；而变质的豆腐摇起来就觉得晃晃荡荡的有明显的晃动感，水也会浸出来 。
超市里的盒装豆腐都得放在冷架上卖，市场上许多小贩却难以保证冷藏的环境，要更加小心 。
【三招教你识破变质豆制品】买豆腐干要用手指摸一摸 。干爽有弹性，就是质量好的；而表面潮湿、黏滑，没有弹性的就已经变质 。

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