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1、山药和鸡蛋是可以在一起吃，是没有相互冲突的 。
【苹果山药可以和鸡蛋一起吃吗 山药可以和鸡蛋一起吃吗】2、山药的营养价值比较丰富 ， 富含有营养元素和矿物质等，山药和鸡蛋可以在一起吃 。山药具有健脾利湿、止泻益气的作用，可以治疗气血证，治疗脾胃虚弱、营养不良、身体消瘦等 。鸡蛋的营养价值也很高，但是也不能吃得过多，如果成年人每天吃1~2个鸡蛋就可以了，吃的过多导致营养失衡 。营养平衡，身体才会健康，所以在吃鸡蛋和山药时要合理搭配，均衡营养，这是营养的原则 。
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