雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味 。
气血不足症状
一说起气血，一般人都觉得是很玄的东西 。中医认为，一个人健康的标准就是气血充足 。人体的脏器就如同人一样，吃得饱了，干起活来才有劲 。而血就是脏器的“饭” 。
1、看眼睛，主要看眼睛的色泽和清澈度 。小孩子都有一双清澈的眼睛，而“人老珠黄”一般是形容中年人 。
眼睛清澈明亮、神采奕奕，说明气血充足;眼白的颜色混浊、发黄，就表明肝脏气血不足;眼白与肺和大肠的关系密切，如果眼白有血丝，多为肺部和大肠有热;眼袋很大则说明脾虚;眼睛干涩、眼皮沉重，也代表气血不足;如果两目呆滞，晦暗无光，是气血衰竭的表现 。
2、看耳朵，耳朵是人体的缩影，几乎所有脏器的变化都能从耳朵上表现出来，其中关系最密切的就是肾 。
人常说“耳朵大有福”，耳朵厚大的人，是肾气充足的表现;耳朵薄而小的人，多为肾气亏虚 。耳朵较大，柔软，肉多骨少，耳垂饱满，表明这个人先天的营养状况很好;耳朵偏小，僵硬，肉少骨多，耳垂薄，代表这人的体质属于先天不足 。
3、看头发，头发与肝、肾有密切的关系 。肝血充分，头发就能有充足的供血;肾中精气是人体的根本，头发的生长、健康状态的维持都与肾密切相关 。
头发变白是肝血肾气衰落的表现;但有些青少年短时间内出现白发，且伴有脾气不好、容易发火，多是因为肝郁血热;如果伴有睡眠不足、腰膝无力、耳鸣，则是肾气不足的信号 。
如果出现大量脱落，而且头发越来越稀疏，就要警惕整个身体的气血问题 。头发油腻，则说明脾肺不和，脾的气太过，肺的气又虚，就会出现头油过多的现象 。头发的生长速度跟肝血相关，如果肝血不足，头发长得慢、易干枯 。
4、看手，首先，手的温度是人体气血的直接表现 。
气血充足则手总是温暖的，而如果手心偏热或者出汗或者手冰冷，则都是气血不足 。如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足，而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足 。
手掌厚而有力，富有弹性，一般为气血充沛，体质强壮;如果手掌厚而无力，弹性差，多为精力欠佳，疲劳乏力 。手掌软细薄而无力，多精力衰退，体弱多病 。
人的手指甲上都有个半月形的“小月亮”，正常情况下，除了小指应都有半月形 。如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形，说明人体内寒气重、气血不足 。
5、看皮肤，主要看光泽、弹性和皱纹 。皮肤与肺的关系密切，皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑，代表肺的气血充足 。
反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足 。
6、看牙齿，牙齿与肾的关系最为密切，如成人牙齿稀疏、牙齿松动、齿根外露等问题，多为肾气亏乏 。
牙龈与胃肠相关 。如出现单纯的牙龈红肿，多是胃火上扬所致，也可能与胃炎有关 。
牙齿松动脱落的主要原因是由于牙槽骨不坚固，而牙槽骨的不坚固多由骨质疏松导致 。
牙龈萎缩代表气血不足，当你发现牙齿的缝隙变大了，越来越容易塞牙，就要留意身体的状况 。
7、听声音，人的声音也是气血的代表 。气血充足的人声音洪亮有力，这也是肺气充足的重要表现 。
气血不正常，人的声音也会表现出来 。如肝气过盛或肝阳上亢的人常大呼小叫;肝气郁滞的人，会长吁短叹 。

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