血糖从5.6上升到25.6，医生问：又喝小米粥了？病人说想再试试( 二 ) 血糖飙升到25.6

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无糖食品里面的糖。虽然说无糖食品标榜自己是零添加，但是它会产生热量，经常吃无糖食品并不代表着你的热量不会超标，它并不是完全安全的食物。
在隐形糖方面，我们要学会看标签，了解食品中糖类指标的含量，了解具体的含糖量。此外一定要减少外出就餐的次数，要逐渐改善口味，让自己的口味变得清淡，从源头降低隐形糖的摄入。
二、科学控制，正确食用低升糖食物。
很多人明白，想要控制血糖，一定要控制主食。控制主食最好的办法就是将高升糖食物换为低升糖的食物。但是，长期吃低升糖的食物就万无一失了吗？文章开头提到的老王，就是长期吃低升糖的食物，到最后血糖却飙升到25.6 ，这是为什么？

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因为吃低升糖食物也要科学控制，不仅要控制摄入的量，还控制摄入的种类以及烹饪的方法。
如老王一样，很多人喜欢吃粥，尤其是老年人，肠胃、牙口不好，喜欢吃软烂的食物，粥类就成为首选。粗粮粥真的能控制血糖吗？
粗粮含有丰富的膳食纤维，在肠道中消化的时间比较长，糖分含量低，对餐后血糖的波动影响比较小；丰富的膳食纤维能增加饱腹感，降低想要吃的欲望，更有利于控制进食量，从这些角度来看，粗粮的确是控制血糖的最佳选择。
但是，吃粗粮，不控制总量，其效果等同于吃淀粉。

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就如老王一样，一天三顿顿顿吃，可想每天摄入的量是很大的，哪怕粗粮中含有的膳食纤维再高、升糖速度再慢，也抵挡不住大量的葡萄糖分解进入血液，导致血糖飙升不下。
因此，在吃粗粮的时候，一定要控制总量，粗粮虽然含糖量比较地，但是它也是含糖的食物。
如何科学吃粗粮？

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用同等数量的粗粮代替以往的白米白面，而且要比以往进食的量有所减少。也就是说，以前吃一碗米饭，现在可以改为杂粮饭，变成半碗。粗粮的总量每日控制在5两左右，绝对不能超过半斤。

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此外，在烹饪方面，煮成粥、打成粉这些方法并不可取，因为煮的时间越久越烂，越容易被消化和吸收，缩短糖分解的时间，造成餐后短时间内血糖飙升。在吃粗粮的时候，建议采用蒸的方法，并且每次要多种粗粮配合食用，比如说杂豆饭等。
另外，不要“神化”粗粮的功效，夸大其功能。粗粮最大的作用是代替主食、增加饱腹感、减缓血糖升高的速度，用来稳定控制血糖而并非是降低血糖。