挑选白酒时 ， 还要注意酒瓶包装 ， 看酒瓶封口是否严实 ， 瓶体是否有裂纹和砂眼儿等 。把酒瓶拿在手中 ， 慢慢地倒置过来 ， 对着阳光或灯光观察瓶的底部 ， 如有下沉的物质或有云雾状现象 ， 说明酒中杂质多 ， 如酒液不失光不浑浊 ， 没有悬浮物 ， 说明酒的质量较好 。
【买白酒怎么选】中国白酒具有以酯类为主体的复合香味 ， 以曲类、酒母为糖化发酵剂 ， 利用淀粉质（糖质）原料 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲 ， 由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区 ， 分别为中国三大名酒的茅五泸 ， 其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山 。

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