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1、正常的山药在蒸熟之后是不会出现酸味的 ， 所以我们在遇到这种情况的时候最好是直接将这个山药丢弃 ， 因为它很有可能是已经出现变质的情况了 。
2、除此之外 ， 还有一种说法是有的商家会用硫磺将山药熏白 ， 这样使它外观更加好看就更容易售卖 ， 而这样被熏过的山药就是会带有一定的酸味的 。
【山药蒸熟后为什么酸 山药蒸熟发酸是为什么】3、山药是一种非常美味的时候 ， 我们平时在烹饪它的时候只需要先将它的皮削去 ， 然后再将它冲洗干净并切段 ， 最后把它放入锅中用大火蒸熟并蘸白糖食用即可 。
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