要注意的是 ， 加的盐不可过多 ， 不能超过5% ， 否则咸味就压过甜味了 。
所以“要想甜 ， 加点盐” ， 对比效应会提升食物的甜味 。 与此类似的是酸甜搭配 ， 比如在柠檬水里加入糖 ， .就会得到酸中带甜的旦感..
（来源：百度百科、《脑洞大开的冷门知识》责编：郑露）

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