@秋日好时光大家好|推荐适合秋冬季请客的12道家常菜，简单又好吃，绝对撑得住场面 @秋日好时光大家好

@秋日好时光大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
萝卜羊排煲

文章图片
原料：
羊排1500克白萝卜2000克郫县豆瓣酱100克番茄酱50克糍粑辣椒50克小米椒节10克姜片、葱段各20克洋葱块、芹菜节、香菜节各50克陈皮、白蔻、茴香、香叶、盐、味精、生抽、胡椒粉、红汤、鲜汤、色拉油各适量
制作：
1.把羊排斩成条，投入沸水锅汆一水。白萝卜去皮切成大块，汆一水后，再放入高压锅，加红汤压至软熟。
2.锅里放色拉油烧热，放入姜片、葱段、洋葱块、芹菜节和香菜节，炸至出香后，依次放入郫县豆瓣酱、糍粑辣椒、陈皮、白蔻、茴香和香叶，炒香上色后，再下番茄酱、小米椒节稍炒，然后掺鲜汤，下羊排条，加盐、味精、生抽和胡椒粉调好味，大火烧开，转小火煨至软熟且汤汁浓稠，最后搛出羊排，滤取原汤待用。
3.把压好的萝卜块垫在小铁锅的底部，摆上煨好的羊排条后，加入原汤，端上桌点火加热食用
土豆炖南瓜

文章图片
需要食材：土豆2个、南瓜1000克、葱姜少许
需要调料：盐3克、味精2克、鸡精1克
1、去皮土豆和南瓜切成滚刀大块，葱姜洗净切碎备用。
2、炒锅放油烧热放入葱姜爆香，放入土豆和南瓜翻炒3分钟左右。这样会比较香。
3、加入适量清水抹过食材，大火烧开，加入盐、味精和鸡精调味。
4、改小火炖20分钟左右，汤汁浓稠时即可。
猪肉炖黄金钩

文章图片
需要食材：五花肉200克、黄金钩豆角300克、大葱1段、姜1块
需要调料：盐4克、味精2克、鸡精2克、酱油15克、料酒10克、老抽5克、黄豆酱15克、蚝油10克、十三香1克、花椒1克、大料2个、桂皮1克
制作过程：
1、大葱切段，姜切成片。五花肉切成块，黄金钩摘洗干净。
2、五花肉冷水下锅加入料酒焯水，煮2分钟左右捞出沥干水分。
3、炒锅放油烧热，放入花椒、大料和桂皮、葱姜、十三香炒香。放入五花肉煸炒至变色，加入酱油、黄豆酱和蚝油炒香，放入老抽翻炒上色，加入适量清水抹过猪肉。
4、放入少许盐调味，炖30分钟左右，放入黄金钩一起炖煮20分钟左右
5、放入少许味精和鸡精调味，开大火收汁即可。
香辣毛血旺

文章图片
做法：
1、准备食材：鸭血、黄豆芽、方火腿、黄喉、黑百叶、火锅底料、郫县豆瓣、干小红辣椒、花椒、盐、黄酒、大葱小香葱、清鸡汤或清水、姜片。
2、将鸭血、方火腿切片，百叶洗净清洗干净，切成丝。
3、将黄喉切小片，黄豆芽清洗干净，干辣椒用剪小段倒出籽。
4、将小香葱切碎，大葱切成葱花、葱段备用。
5、锅中倒入水，放入葱段、姜片烧沸。
6、放入鸭血片、黄喉片、百叶丝汆煮约一二分钟左右捞出备用。
7、锅中倒入油，烧五六成热，放入葱花爆香。
8、放入黄豆芽、盐翻炒至豆芽炒熟，盛出，平铺放入容器里做打底菜。