金银花|饮食 | 对抗癌大有益处的26种食物，你知道吗？( 四 ) 菊花

『推荐食谱：果仁菠菜』
1、凉油放入腰果，小火炸至腰果微黄，盛出备用。
2、菠菜洗净，水开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。
3、焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加盐、糖、橄榄油拌匀。
4、放入炸好的腰果，拌匀即可。
■ 冬南瓜
产于美国的冬南瓜有着不同于夏南瓜（俗称西葫芦）的硬皮，皮有多种不同的纹理，风味各异。
冬南瓜含有优质维生素A ，丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。其中的膳食纤维可以促进肠蠕动。
■ 草莓
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后” 。其丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防肠癌的发生。

■ 茶
大多数研究数据显示出喝茶对于防癌抗癌的积极作用，尤其是绿茶。一项试验结果显示：喝茶与消化道癌（如胃癌、结直肠癌、肝癌）、乳腺癌和妇科癌症（子宫内膜癌、卵巢癌）以及白血病、肺癌和甲状腺癌的较低风险显著相关。（点击这里→看看“茶”具体有哪些好处吧！）
■ 西红柿
西红柿之所以能抗癌，是因为它里面有个好东西叫蕃茄红素。它是一种很强的抗氧化剂，在各种实验室研究中显示出抗癌潜力，可阻止几种癌细胞的增殖，包括前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宫内膜癌。
■ 核桃
在所有的坚果类食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。一些动物研究表明，在饮食中加入核桃会减缓或阻止乳腺癌和前列腺癌的发生。
目前也有几十个研究探索核桃的抗癌作用。但AICR认为证明坚果类抗癌作用的证据有限，不给出确切结论。

■ 全谷物
全谷物包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。
多项发表于权威杂志的研究结果，揭示了全谷物对于抗癌、防癌的积极作用。一项研究显示：每天增加90克全谷物食品，总体癌症的死亡风险降低15% 。
写在最后
虽说权威机构总结的26种食物具备天然的抗癌物质，可以有效抑制癌细胞。但目前为止，没有任何证据表明单独的某种食物可以治愈或预防癌症。要想降低患癌风险，最好将重点放在长期健康的生活习惯上，除了调整饮食结构，同时也要关注运动、环境、心理方面的问题。
化疗药物不会直接破坏毛囊，所以化疗导致的脱发是可逆的，停止化疗后，头发一般会重新长出来。最常引起脱发的化疗药物有：柔红霉素、环磷酰胺、异环磷酰胺等。
*本文旨在科普癌症背后的科学，不是药物宣传资料，更不是治疗方案推荐。如需获得疾病治疗方案指导，请前往正规医院就诊。
参考文献：
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