一些人认为吃哪儿补哪儿，以形补形，因此常吃脑花和脑子形状的核桃能够提高智力 。
营养科学告诉我们，以形补形并不靠谱，重要的是搞清营养成分 。
“以形补形”是中国人滋补大法的基本原则 。
和“夫妻肺片”并不能补肺（因为材料是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉）；骨头汤并不能补钙（骨头汤钙含量非常低，大约只有同等重量牛奶的几十分之一，而且并不易吸收）类似 。
喜欢吃“冒脑花”、“烤脑花”的朋友，也并未因此而聪明几分 。只有渐宽的腰围，见证了吃货的一片初心 。
核桃则是补脑食品界“以形补形”的另一个传奇 。皱巴巴充满沟壑的果实，甚至还分左右半球，简直就是微缩版的大脑 。
从营养角度来讲，核桃含有丰富的亚油酸、油酸和α-亚麻酸，尤其是α-亚麻酸，能在人体内转化为 DHA，的确有助于大脑和神经发育 。
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2016》，面向辅食添加期的婴幼儿，推荐使用核桃油作为首选烹调用油之一 。

文章图片
但要注意的是，选择核桃“补脑”，应优选核桃果实或者核桃油；市面上各种核桃“饮品”往往含有过多的添加糖；且蛋白质和多不饱和脂肪酸含量都很低，并不适合儿童日常食用 。
【核桃|以形补形不靠谱！吃脑花不会让人变聪明】(责任编辑：耿媛媛_NJ5571)

• 健康长寿|五十岁以后，保护这几个器官，做好这几件事，长寿可能会伴随你
• 按摩|你知道吗？间充质干细胞可以改善失眠症状
• 虎年到了大家要以养生食补为重，多吃3种好运果，寓意前程似锦
• 肝细胞|夏季来了，多吃以下3种食物，滋养皮肤，也可以淡化斑点
• 中药|健康公开课：有“还魂药”之称的安宫牛黄丸，可以预防心梗吗？
• 食物|女性不想满脸皱纹，可以多吃3种食物，排毒养颜，有益健康！
• 新年全家可以发大财，多吃3种发财果，寓意全家福气万事遂心
• 肾精亏虚？补肾的方子中有两味中药可以泡水，阴阳双补，轻身不老
• 鼻涕|鼻炎为什么难以根治？对于鼻炎，我与它势不两立
• 中医养生|【中医养生】气血充盈百病不生 气血足不足可以自己测一下！