食物|霜降前后，该吃“3白3绿2红2黑”食物了，顺应时节，家人健康迎冬

今日霜降，是秋天的最后一个节气，过完后接下来就是迎来初冬的到来。
从“霜降”这个节气的名称中，我们可以得到一些信息，“霜”代表着寒冷，“降”代表着温度下降，如果这时还伴有小雨，凉意更是刺骨，所以霜降过后一定要做好防寒保暖措施，增添衣服，防受凉感冒。

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另外，因为霜降节气的气候已经带有一丝冬季的冷冽了，所以日常“食养”也要顺应而时，特别是老幼人群，有一个合理且科学的饮食，能让免疫力和体质得到提升，每到霜降前后，我都会给家人多吃“3白、3绿、2红、2黑”等颜色系食物，顺应时节而食，让家人健康迎冬。

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【3白食物】
一白：白萝卜
霜降后的市场里，有的菜档趁早已经摆上大量白萝卜进行售卖了，因为往后的日子气温会更寒冷，用白萝卜来涮火锅、烧炖菜最合适，因为霜降之后的白萝卜比夏季、初秋时要更甜糯营养，吸收了霜雨之后，味道更是甜美，配羊肉炖汤味特鲜。
而且这时候的白萝卜特别便宜，才一块一斤，营养高还能解毒通气，增进食欲。

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二白：银耳
“秋食白物，能够润燥”，这话一点都不假，霜降之后，小鹿也很常拿银耳来炖雪梨汤、银耳羹等甜蜜滋润的甜汤给家人喝，可以让原本已被秋燥袭击得咽干难受的喉咙，瞬间得到缓解，非常舒服。
而且银耳在秋季时也特别适合女性多饮用，因为银耳素有“平民燕窝”的美誉，因为银耳所含有的营养物质与燕窝相似，可以养颜，价格便宜，常吃银耳对健康很有好处。

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三白：莲藕
常说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，此话一点都不假，因为到了深秋阶段，也是秋藕大量新鲜上市的时候，此时的莲藕成熟度高，口感脆弱，而且营养更加丰富饱满，莲藕中富含维生素C、膳食纤维、矿物类微量元素等，秋季常吃莲藕，能够增进食欲、清热燥热，搭配排骨、鸭肉炖汤饮用的效果最好了。

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【3绿食物】
一绿：菠菜
都知道菠菜是一种营养价值非常高的绿叶蔬菜，而且也是属于四季常青的绿叶蔬菜，菠菜则在春季和秋季这两个季节食用的味道和口感最好。
春季的菠菜口感细嫩鲜脆，而秋季的菠菜柔韧扎实口感好，关键是菠菜还是为数不多的“养肝菜”，富含铁质和维生素，可以疏理肝气，清肝明目。

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二绿：芥菜
芥菜的分支品类众多，北方的芥菜，梗头像萝卜一样肥大，可以切丝爆炒，而南方城市的芥菜，菜叶庞大并带微涩，常用于滚汤或腌制酸菜。
但正因为带有一股涩味，很多人都不爱吃芥菜，特别是小孩。菜梗苦味较重，比苦瓜还难以下咽，但用芥菜炖汤，汤味却出奇的消腻清润，而且汤中带有的淡苦涩，反而能让胃口大开，连喝两碗都不够。

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三绿：大白菜
秋季最流行的蔬菜，莫过于素有“百菜之王”的大白菜，因为大白菜和白萝卜一样，到了秋冬季节时才是整年中最好吃的时候，吸收了霜水雪露，菜叶鲜软，菜梗甜脆。
而且大白菜中含有丰富维生素C、多种微量元素及菜汁水分，秋季多吃大白菜，对补充体内水分、提高体质、驱散疲劳都很有帮助，而且吃法多样，经典饺子馅、炖粉条、烧白菜肉卷等，都相当美味。