菠菜|明日霜降，记得让家人多吃“3肉3菜3果”，顺应而食，健康迎冬

二十四节气中，“霜降”是第18个节气，同时也是秋季的最后一个节气，过完后，正式迎来寒冷的冬天。

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霜降节气之后，节气感受变化最大的就是温度急剧下降，昼夜温差越来越大，偏北部的城市，也准备迎来2021年的第一场雪，所以霜降前后，除了要注意穿上保暖衣服，做好防寒措施以外，霜降前后还要多吃一些能增强体质、顺应时节的食物，让身体更健康，减少生病。
现在秋冬季交替时，肉要多吃“贴秋膘”，多吃菜可补充维生素和膳食纤维，水果也不能忽略，因为水果水分多，可以润燥滋润，所以每到霜降前后，我都会给家里人多吃“3肉、3菜、3果”食物，顺应而食，让家人健康迎冬。

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【多吃3肉】：
一肉：鸡肉
鸡肉是一年四季里头，不管啥时候，都适合用于家常补充营养、提高抵抗力的家常肉类，而且也是百搭肉类，但凡天气转凉、家里人缺营养、体虚气短的时候，都可以用鸡肉搭配不同的食材进行炖汤，以发挥“食养”的最高效果，比如：

鸡肉+虫草花+党参+北芪炖，可补营养、补气虚；
鸡肉+无花果干+海底椰炖，可润燥润肺；
鸡肉+花旗参炖，可提高精神，驱散疲劳；
鸡肉+红萝卜+玉米+山药炖，可健脾益胃、清鲜消腻；

等等各种鸡肉炖法，都可根据时节、家人身体状况进行适当调整。

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二肉：羊肉
霜降时节前后的冷意加剧，自然少不了羊肉这个温热性肉类作为“食补”首选，并且还是秋冬季节最好的“时令补品”。
羊肉属温热性肉类，富含蛋白质、维生素、矿物类等营养素，高蛋白低脂肪，秋季多吃长劲不长膘，而且肉质酥嫩鲜美，秋冬季时常拿来涮羊肉火锅、烤羊肉、焖炖羊肉等吃法，都能够把羊肉的“贴秋膘”效果得到最大发挥，补充营养，温润散寒。

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三肉：黑鱼
霜降前后，除了适合多吃鸡肉、羊肉这类受欢迎度高的家常肉类外，同样富含高蛋白质的鱼肉，也是大家不可忽略的营养食材，而且其中有的鱼品种，对食补的效果非常好，比如黑鱼。
黑鱼别名叫斑鱼、生鱼，含有丰富的蛋白质、多种矿物类元素，营养全面，堪称“鱼中珍品”，主要针对提高免疫力、增强体质、滋补调养方面很有效果。

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【多吃3菜】：
一菜：白萝卜
秋季常食白色食物，能够滋阴润燥，而白萝卜正是蔬菜当中，最合适多吃的白色食物之一。
秋冬两季里，白萝卜已经大量上市，而且这时候的白萝卜，比夏季时买到的反季白萝卜要清甜可口、嫩糯多汁，好吃太多了，而且往后下霜之后，白萝卜味道会更加好吃，常吃白萝卜，可以滋阴清热、缓解呼吸道问题等，搭配筒骨、排骨、羊肉炖汤，汤味鲜甜又滋补。

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二菜：菠菜
菠菜属于春秋两季的时令蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素E、铁质元素等营养，秋菠菜与春菠菜的最大不同，是秋菠菜的菜梗菜叶，比春菠菜要柔韧粗大，口感更饱满，最关键是菠菜是为数不多的“养肝菜”，霜降前后常吃秋菠菜，可以养肝明目、疏肝理气。

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三菜：莲藕