蒜蓉木耳菜|夏天的蔬菜之王，全身都是宝，美味吃法介绍给你

夏天好吃的菜是它，全身都是宝！降压、降糖、排毒、补钙，快告诉家里人夏天来了，各种新鲜的时令蔬菜大量上市，嫩油油的，好吃美味。在这些时令蔬菜里面，木耳菜绝对是很多人最爱的一种蔬菜，不仅因为它好吃，而且营养价值极高，对人体好处多多，在养生界，有养生之王的好名号。

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木耳菜的名字比较多，潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶都是它的名字，不同地方叫法不一样，小小的木耳菜，茎秆短，叶大，肥厚柔软，有弹性，外形像木耳一样，因此叫木耳菜。木耳菜，你别小看它小，但全身都是宝，适合各个人群来食用。

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木耳菜，你别小看它小，但全身都是宝，适合各个人群来食用。日常饮食里，对于它的吃法，我们可以汤菜、爆炒、烫食、煮粥，凉拌等，每一种做法都清香爽滑可口，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，深受人们的喜爱。下面给大家介绍几种木耳菜的营养美味吃法，学会了在家做给家人朋友来吃。

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美味吃法一：蒜蓉木耳菜搭配大蒜一起做一道简单的炒菜，大蒜的向混合到木耳菜里面，特别好吃美味。材料；木耳菜1把，大蒜2个，葱姜，盐，味极鲜做法：1把木耳菜清洗，叶子大的话，可以撕小一点，放到清水里冲洗几遍，沥干水分备用。2大蒜去皮，拍碎，备用，葱姜切好，3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进木耳菜，快速翻炒。4看到木耳菜变软，变色后即可，起锅前，加入盐，味极鲜即可。美味热吃法二：木耳菜豆腐汤木耳菜搭配豆腐一起做汤，在夏天来喝，可以补充水分，还可以缓解夏天的燥热，生津润燥、清热解毒，好处极大。材料；木耳菜半把，豆腐一小块，葱姜，胡椒粉，盐，香油做法：1把木耳菜清洗，备用。豆腐切小块，备用。2葱姜切好，锅里放油，爆香葱姜，放进温水，煮沸后，放进豆腐块3大火煮沸后，放进木耳菜，起锅前，加入盐，胡椒粉，香油借款。

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美味吃法三：凉拌木耳菜夏天吃一道凉拌菜，清爽可口，还解油腻，木耳菜凉拌一下，味道更不一样。做法：木耳菜清洗备用。锅里烧水，水沸后，放进木耳菜，滚水烫熟，捞起，凉水冲一遍，沥干水分备用。准备调味汁，葱姜蒜切碎，放进菜里，里面加入盐，醋，香油，生抽，味极鲜，拌均匀即可。美味吃法四：木耳菜炒鸡蛋这道菜，荤素搭配，营养均衡，下饭下酒。

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做法：1木耳菜清洗，茎秆粗的，改成小片，备用。2鸡蛋打好，葱姜切好3热锅冷油，爆炒鸡蛋，炒好后，铲起备用。4锅里留一点油，爆香葱姜，放进木耳菜，翻炒，起锅前，放进鸡蛋，加入盐，胡椒粉，即可。