1、主料：鸡翅500克
【荔枝鸡翅步骤】2、调料：红葡萄酒30克,盐2克,味精1克,冰糖2克,大葱3克,姜3克,花椒2克,料酒5克,胡椒粉1克,植物油15克 。
3、鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用 。
4、葱切长段，姜切片 ， 锅内放油烧热 ， 葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜 ， 加入味精炒匀 ， 起锅装盘即可 。

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