规定|这三种水果是白血病元凶？或许错怪它们了…( 二 ) 元凶|细菌|mg|kg|乙烯|知识科普

我国《GB 2760-2017食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，可以在水果表面使用的食用蜡主要有巴西棕榈蜡（最大使用量为0.0004g/kg）、聚二甲基硅氧烷及其乳液（最大使用量为0.09g/kg）、紫胶（仅限柑橘类和苹果，最大使用量分别为0.5g/kg和0.4g/kg）。
一般来说，当季的、短途的水果往往不使用人工蜡，反季节、长途的水果为了防腐保鲜则会使用人工蜡，但这些人工蜡的使用大多是在国家规定的安全范围内，所以可以放心。

文章图片

需要关注的是一些不法商家会使用工业蜡，而不是食用蜡，这种工业蜡中往往含有汞、铅等金属，会渗透到果肉中，引起金属中毒，但汞、铅等金属却不会引起白血病，即便如此，金属中毒也是不容小觑的，所以在挑选水果时，表面过于光滑，色泽过于鲜艳、明亮的，还是建议尽量不要选择。
事实上，单从吃水果的途径很难诱发白血病，而新装修的室内甲醛含量超标、苯等有机溶剂的接触、辐射及放射线的暴露等在日常生活中才是诱发白血病的重要因素，是需要特别警惕的地方。
除了远离这些因素以外，平常适度规律的身体活动、合理膳食、充足的睡眠、良好的心理状态等，可以帮助维持正常免疫力，预防疾病的发生。
参考文献：
[1] 刘万珍.烂水果不烂部分也有毒[J].农家参谋,2009(10):36.
[2] GB 2763-2016. 食品中农药最大残留限量[S].
[3] GB 2760-2017. 食品安全国家标准食品添加剂使用标准[S].
[4] https://mp.weixin.qq.com/s/_d9crCqVbhKT5rqVkBKx8Q

文章图片

作者 | 马博士健康团申贵元硕士生
【规定|这三种水果是白血病元凶？或许错怪它们了…】图片 | 自摄图网及网络