双黄豆腐用料：嫩豆腐1块咸蛋黄2个南瓜泥适量做法：1、南瓜切块放锅里蒸熟。|在家做几道家常菜，简单易学，好吃又开胃，非常下饭！双黄豆腐

双黄豆腐

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用料：嫩豆腐1块咸蛋黄2个南瓜泥适量
做法：
1、南瓜切块放锅里蒸熟。
2、用勺子压成泥、咸蛋剥出蛋黄。
3、汤锅放水烧开，加适量盐，加豆腐焯水。
4、起油锅，放咸蛋黄炒散。
【双黄豆腐用料：嫩豆腐1块咸蛋黄2个南瓜泥适量做法：1、南瓜切块放锅里蒸熟。|在家做几道家常菜，简单易学，好吃又开胃，非常下饭！】5、加入两勺南瓜泥同炒。
6、放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀，调少许盐，加水淀粉勾薄芡，撒葱花即可出锅
全家都爱吃红烧排骨

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用料：排骨1公斤、葱3棵、小洋葱（可以不要）1个、黄豆酱或黑豆酱2汤匙、干红辣椒3个、姜2汤匙、高汤2量杯、白糖5汤匙、香片3片
做法：
1、食材是这些
2、将佐料切成图中形状
3、烧开水，将排骨放入煮开去浮沫，沥干放在盘中待用
4、炒糖：中火（明火炉中小火），倒入油和白糖，一定要不断翻炒，直至糖色变金黄色，如图
5、加入姜丝，八角和干辣椒，黑豆酱或黄豆酱翻炒
6、加入部分葱和小洋葱，香片再次炒香。
7、加入排骨炒匀
8、加入料酒，大火炒2分钟左右，炒去酒精
9、加入高汤至差不多盖上排骨但没有没过排骨。烧开，转中火煮20分钟左右
10、到汁水收汁到如图，再加一次水，盖上盖子煮20分钟，注意途中要转中小火。等再次收汁如图，就好了。
11、两种装盘方式之：乡村风格--用蒸笼，垫上锡箔纸，先放上生菜叶装饰
12、再将排骨放入，撒上葱花装饰。新鲜出炉了！
13、两种装盘方式之：时尚风格--用大白盘，将排骨靠紧放，擦干净漏在盘边的汁水。注意要盘大菜少。满满一大盘的肉就什么风格都难说了。
糖醋藕排

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食材：莲藕、西红柿、菜椒、盐、油、泡打粉、面粉、生粉、蕃茄酱、白醋、白糖
做法：
1.将莲藕洗净去皮，切成条状，撒上干生粉拌匀
2.把西红柿和绿菜椒洗净切成小块备用
3.调糊：面粉和生粉的比例是2：1 ，放少许的盐、油、泡打粉，调成糊状
4.将莲藕条裹上面糊放油锅里炸至表层变脆
5.另起锅热少许油，倒入蕃茄酱约3-4汤匙，加入少量白醋、白糖、水翻炒均匀
6.再倒入菜椒和西红柿，转成小火，并用少许水淀粉勾欠成糊状
7.最后将炸好的莲藕条倒入锅中，转大火，快速炒匀出锅即可。
卤汁素鸡

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食材：素鸡、盐水方腿、泡椒、八角、桂皮、花椒粉、老抽、白糖、盐
做法：
1.将素鸡切1CM左右厚度的片，半块盐水方腿切片
2.将泡椒(3颗)、八角(3颗)、桂皮(一小片)洗净备用
3.炒锅烧热放油改中小火，放入素鸡煎至两面金黄出锅
4.锅内放水烧开(水量足够能没过素鸡) ，放入泡椒、八角、桂皮、花椒粉、盐水方腿、老抽(2汤匙)、白糖、盐、上盖改小火烧10分钟
5.放入煎过的素鸡，上盖改中小火烧10-15分钟即可出锅。
来源：赵楒音