营养膳食|35年研究发现：成年后，血管开始走下坡路！2种方法自测血管健康营养膳食

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在谈癌色变的时代，很多人以为癌症是我国居民死亡的第一原因。但实际上，根据《中国心血管健康与疾病报告2020》，我国城乡居民死亡的第一原因是心血管疾病，其中农村占比46.66% ，城市占比43.81% 。据估计，我国现有心血管疾病患者约3.3亿。
那么，心血管疾病是怎么发生的呢？
一项发表在《美国心脏病学会杂志（JACC）》的35年新研究显示：心血管疾病的发生，与一生中3个年龄段密切相关。
?一、35年研究揭示血管“崩盘”过程
从1985年到1986年，研究人员从美国4个社区共招募了5115名18-30岁的观察者，并在第2、5、7、10、15、20、25、30年时分别对他们进行了随访调查，结果发现：一生中心血管的关键进程分为3个阶段，分别是：

低风险阶段 25-45岁

25-45岁的时候，大部分人处于心血管疾病的低风险阶段，生活方式对心血管疾病的发生起着重要的作用，约有5%-15%生活方式不良的人开始出现糖尿病、高血压等早期疾病。

中风险阶段 45-65岁

45岁之前不良生活方式对心血管疾病的影响日益显著，心血管疾病的发生风险开始提升到中风险阶段，发生亚临床疾病和临床事件的比例开始上升，认知功能开始下降。

高风险阶段 65岁以上

65岁以上的人群，普遍面临心血管疾病风险，约60%~80%的人面临亚临床心血管病， 15%发生临床事件，认知功能下降明显，主要与成年期的生活方式有关。
?二、3种日常行为，导致血管开始“走下坡路”
血管一旦不好，就会“从头伤到脚” 。日常很多行为，其实都在破坏血管，只是我们可能浑然不知。
1、长期饮食不规律
暴饮暴食，三餐不规律，口味过重，荤多于素，营养物质过剩，导致脂肪堆积，多余的脂质就会堵塞血管，使血液的粘稠度增加，导致血栓。
2、长期吸烟
香烟中含有的尼古丁、一氧化碳、多环芳香烃等多种有害物质，进入体内之后，会与血液中的气体交换，影响脂肪代谢，破坏血管弹性，损伤血管内皮，增加动脉粥样硬化、血栓等风险。
3、长期熬夜
【营养膳食|35年研究发现：成年后，血管开始走下坡路！2种方法自测血管健康】熬夜会使昼夜节律紊乱，机体分泌大量的肾上腺素和去甲肾上腺素，使血管收缩，血液流动速度变慢，血压和心率调节超负荷，血管收缩功能异常，容易引发冠状动脉粥样硬化。
?三、5类食物最“养”血管，你吃过几个？
日常生活中，可以通过改变不良习惯，饮食健康来“保养”心血管，比如以下5种：
1、绿叶菜
菠菜、芹菜等绿叶菜中含有丰富的叶酸。叶酸是水溶性维生素，可以降低血液中同型半胱氨酸的水平，预防血管硬化和阻塞，降低动脉粥样硬化和心血管病的风险。为了不破坏绿叶菜中的叶酸，建议食用的时候不要煮太长时间。
2、燕麦
燕麦中含有丰富的β葡聚糖，可以降低血液中低密度脂蛋白的水平，调节血脂，预防心脑血管疾病。建议食用燕麦的时候，将燕麦煮成燕麦粥，口感越黏，说明β葡聚糖含量越多，保护血管的效果越好。