材料|明日寒露，不管多忙，秋天7宝要常吃，季节性强，营养足平安入冬小火|白糖|西芹|花生|季节性

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时间过得真快，一眨眼的功夫，寒露节气到了。寒露是我国秋天当中的倒数第二个节气，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，此时我们要保养好自己的身体，以迎接冬日严寒的来袭，可以多食甘、淡、滋润的食品。有句老话叫“顺时而食” ，每个节气都有专门对应的食物，寒露时节，我介绍一些适合寒露节气吃的7种食物，鲜嫩营养又便宜，助力家人平安过渡到冬天。

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红枣 —— 枸杞红枣酱
【材料】：红枣 150克，枸杞 30克，冰糖适量
【做法】：
1、先把红枣清洗干净，对半切开去掉枣核。
2、将切好的红枣和枸杞一起放入锅中，加入清水并没过红枣和枸杞，大火烧开后，转小火煮20分钟；
3、用料理机搅成糊状后再倒回锅里，加入冰糖，小火慢慢熬成粘稠状即可，熬煮后期要适当搅拌，以免糊底。
4、趁热装入杀菌的密封容器中，自然冷却后冷藏保存。

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芋头 —— 返沙芋头
【材料】：香芋半个、白糖 60克
【做法】：
1、香芋去皮后切成粗条，尽量保持粗细一致，芋头块不能切太薄，容易折断；
2、油锅烧至6成热，不会判断油温的帮友，可以用一根筷子浸入油锅，筷子上有小气泡不断冒出就刚刚好。
3、芋条入油锅中小火炸8分钟，用筷子戳一下能轻松戳透即可，炸好后捞起沥掉多余的油；
4、炒锅内倒入白糖，倒入大概大半碗水，把糖煮融化，保持中小火熬煮糖浆，待大泡泡变成小泡泡再到密集的时候，加入炸好的芋头翻炒。
5、此时可以离火继续翻炒，随着糖浆温度冷却，就会出现返沙了。

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花生 —— 水煮花生
【做法】：
1、准备好香料，八角、花椒粒、香叶、甘草、橘皮、桂皮等基本都放了点，喜欢辣的可以放干辣椒；
2、带泥土的花生泡水使劲搓，洗去泥沙，然后在花生开口处微微挤压开个小口，方便入味；
3、锅内加入清水，放入清洗好的花生，将香料用纱布袋包起来（这样最后吃时可以很快清理香料）
4、大火烧开，放适量盐，盖好锅盖，转小火慢煮40分钟后关火，煮的时间看个人口感喜好；
5、关火之后盖好锅盖继续泡着，这样味道才会才进去，花生泡上半小时到四十分钟以后就可以捞出来了。

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黑米 —— 黑米糕
【材料】：黑米 75克，糯米 75克，鸡蛋 4个，白糖 40克，玉米油 10克
【做法】：
1、把黑米和糯米用破壁机打成粉，打出来的米粉要过筛。
2、将4个鸡蛋敲入干净的大盘里，倒入白糖，用打蛋器打至体积变大，颜色呈奶黄色。
3、再加入过筛的黑米粉和糯米粉混合均匀，倒入玉米油，继续用打蛋器打匀。打好的米糊过筛一次，这样做出来的米糕会很柔软细腻的。
【材料|明日寒露，不管多忙，秋天7宝要常吃，季节性强，营养足平安入冬】4、将米糊倒入6寸的活底模具里，底部刷油，也可以在底部垫一张油纸，方便脱模。