1、材料：风干草鱼300g、油适量、盐适量、生姜适量、花椒适量、红辣椒适量、香菜适量 。
2、风干鱼洗净后用厨房纸吸去表面水分 。
3、锅下油放几片生姜 。
4、下鱼块煎 。
5、煎至两面微黄放适量花椒 。
6、再放点干红椒 。
7、出锅前放点香菜 。
8、炒匀关火 。
【风干草鱼的食用方法】9、盛入盘中即可 。

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