酸枣|入秋后健身减脂记得吃10种食物，膳食纤维含量高，人人吃得起( 二 )

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冬笋炒腊肉的做法大家都了如指掌，在此我不过多介绍了。我给大家分享2个注意点，希望对你们有所帮助。
①冬笋含有草酸，容易和体内的钙结合成草酸钙。我们在炒之前需要给它焯水几分钟，去除大部分的草酸和涩味。
②腊肉建议挑五花肉，肥瘦相间的那种，吃起来不油腻还入味。
第4种:花椰菜

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花椰菜是饭桌上常见的一种蔬菜，大家对它并不陌生。大家知道它富有丰富的维生素K、维生素C、胡萝卜素等，可它的膳食纤维含量也很高。每100克的花椰菜约有2.1克的膳食纤维，这也就是为何健身减脂人士深爱它的原因。
花椰菜怎么吃呢？它的吃法太多了，可以凉拌、可以干锅、可以清炒等。我最爱的还是用花椰菜搭配几种食材凉拌吃，热量低，饱腹感强，营养丰富。

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今天给大家分享一下清洗花椰菜的方法，洗得干净吃的放心。
①我们先把花椰菜的叶子去掉，然后整颗放入水中，千万不要切开。水中加1勺盐和1勺小苏打，盐可以杀菌，小苏打可以把花椰菜里面的杂质吸附出来。
②泡好后，搓洗一会，再用流动水冲几下，然后用手掰成小块，再次冲洗干净。
③锅中烧水，水中加入1勺盐和1勺油，大火烧开。倒入花椰菜焯水，约1分半捞出，过冷水，沥干水分备用。
第5种:酸枣

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《神农本草经》中记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。它是枣的变种，又叫野枣、山枣、葛针等。它的皮厚、肉薄、味大多酸，可以当食品也具有药用价值。酸枣中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，还有丰富的膳食纤维。每100克酸枣中含有10.6克的膳食纤维，占据同类水果中的C位。酸枣怎么吃好呢？它可以煮酸枣粥、酸枣蛋汤、、酸枣泥鳅汤等，可以直接吃等。
第6种:软梨

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软梨一般指兰州软儿梨，果实近圆形，立冬后成熟，果皮厚、果肉硬、味道酸涩。它富含果酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖等，营养价值很高。每100克的软梨含有9.1克左右的膳食纤维，数值也很高。
第7种:石榴

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石榴自古以来就有多子多福的寓意，深受人们青睐。除此之外，石榴吃起来酸酸甜甜得很开胃，它还含有丰富的维生素C、糖类、蛋白质、钙、磷、钾等微量元素。每100克石榴大约含4.9克的膳食纤维，水中也排在前几名了。
石榴大家都会吃，我来分享几个挑石榴的小窍门吧，学会了，一挑一个准。
①我们看石榴顶部的花蕊，它是向外张开的状态就证明石榴成熟了，口感由于花蕊向内部卷缩着的。
②我们看石榴表面，成熟的石榴果实很饱满，它会紧贴着皮，看起来鼓鼓的，像要裂开一样。反之有的石榴向外凸，有的向内凹就不要采购。
③我们捏一下石榴的皮，如果比较饱满、光滑、没有皱巴巴的感觉就可以考虑。
第8种:无花果

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无花果是世界上最早栽培的果树之一，经济价格较高，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。它的营养价值也比较高，含有B族维生素、叶黄素、谷氨酸等等。每100克无花果约含3克的膳食纤维，也算是比较高的了。