1、原料：糯米、香肠、香菇、鸡蛋、糖、蚝油、生抽、油、盐、淀粉 。
2、糯米提前泡四小时以上 。放入蒸锅中 。蒸熟备用 。
3、香菇提前泡发 。香肠切碎 。
【糯米鸡蛋卷的简单做法】4、鸡蛋加入一点点盐和淀粉 。
5、锅中刷一层油，舀取适量蛋液倒入锅中 。摊成蛋皮，取出备用 。
6、锅中倒入油 ， 放香菇，香肠翻炒几下 。加入糖、生抽、蚝油、胡椒粉翻炒上色 。加入少许热水烧开 。
7、倒入蒸好的糯米饭拌匀 。
8、取蛋皮放上拌好的糯米饭压平 。从一头卷起 。全部卷好备用 。切段装入盘中即可享受 。

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