错误|其实很多人都在错误地吃油，曾晓飞教授的一堂课点醒“梦中人” 营养|员工|脂肪|食用|部分|教授

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9月3日下午，运城安国中医结核病医院的会议大厅座无虚席，该院全体员工和部分康复患者正在聆听中国营养联盟专家组副主任委员、中国保健协会专家委员会成员、国际营养师协会中国区顾问、国际注册营养师、澳大利亚营养食品研究院（亚太区）院长曾晓飞教授关于《α-亚麻酸与健康》的精彩讲座。

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【错误|其实很多人都在错误地吃油，曾晓飞教授的一堂课点醒“梦中人”】曾晓飞教授详细讲解了什么是a-亚麻酸？它对人体有何作用？怎样摄取α-亚麻酸以及如何食用等？特别是对于怎样健康吃油的问题讲了很多，曾教授认为，现在不少中国人（包括外国人），油都吃错了，而且吃错油对人体伤害很大，针对这样的情况，曾晓飞教授提出了正确食用脂肪的建议：第一，补充欧米伽3脂肪酸（α—亚麻酸）。目前市场上常见的油，如花生油、调和油、豆油、玉米油、葵花子油、橄榄油、茶籽油，欧米伽3脂肪酸含量都很少或不含。第二，食用欧米伽3与欧米伽6脂肪酸比例为1:4的油（如压榨橄榄油、菜籽油）。第三，食用压榨工艺为主的油。其次，油的使用方法也很重要，炒菜时最好别让油“冒烟”了。烹饪不得当，再好的油也会变“坏” 。

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讲座会上大家认真听讲，收获颇丰。曾教授用生动有趣的语言把抽象的α-亚麻酸专业知识讲解得通俗易懂，真切地感受到曾教授在营养方面和a-亚麻酸研究方面的深厚造诣，同时领略了营养专家的演讲风采。使大家对于a-亚麻酸有了更为深刻的认识。
曾晓飞教授还著有《健康的秘密》、《爱国要有智慧、健康就是责任》等20多篇论文，主编了《走出亚健康500个为什么》《神奇的脂肪酸ω-3》《神奇的高原圣果》等多部书籍。

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讲座结束后，曾教授还对部分员工咨询的问题进行了解答。