1、先将新鲜小葱剥好，洗净，备用 。一定要买新鲜的小葱哦 ， 那样吃起来才会更美味 。
【小葱应该怎么做】2、然后我们将葱切成2厘米左右的葱段，装入盘中，我这里将它装进了小盆里，这样方便搅拌 。
3、现在我们开始最重要的一步了，开始调料汁 。找一小碗，将盐、酱油、醋、鸡精等调味料倒入，并调匀 ， 倒入香油 ， 也可以倒入少量红油 ， 这样颜色会更美丽一些，但不可多倒，葱本有辣味，多了反而不好 。
4、料汁调好后，我们就可以把它倒入切好的葱段中，进行搅拌，将调料的味道渗入其中，可以减淡小葱原本的辛辣味 。
5、拌匀后，就可以装盘上菜了，这样一盘应季，简单又美味的小菜就好了，光看看颜色都有大大的食欲了，绝对是下饭的一盘好菜 。

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