水煮白菜已经过时了 ， 现在流行把芥菜如此做 ， 吃到汤汁不剩
料芥菜1小棵鸡腿肉1支鸡爪3支辅料姜片2-3片米酒1大匙盐适量

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制作步骤1.鸡肉与鸡爪走完活水洗净备用 。 2.取一锅 ， 放入姜片、鸡爪与米酒后 ， 加水约7分满 。 盖上锅盖 ， 用中火煮滚后 ， 转最小火煮约半小时 。 (因为我喜欢吃软烂口感的鸡爪 ， 所以先煮鸡爪 。 如果没有放鸡爪 ， 可省略这个步骤)

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【水煮白菜已经过时了|芥菜鸡爪的做法】3.趁煮鸡爪的时间 ， 芥菜洗乾净后切大片 ， 菜梗与菜叶分开 。 (因为菜梗需要煮比较久要先放 ， 所以我放在菜叶上面)4.煮鸡爪的半小时时间到后 ， 放入鸡腿块 ， 续煮15分鐘后 ， 再放入梗煮约5分钟 。 5.最后放入芥菜叶再煮5分钟 ， 加盐调味后即可上桌食用 。 (如果想要汤头更鲜甜 ， 还可加上蛤蛎一起煮 。

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