文章图片
每一座城市都需要一种记忆
老香村像是承载市民生活韵味的明信片
打开“太原记忆”
回顾百年历程 ， 有鼎盛 ， 有衰落
足以让人感觉沧桑岁月带来的震撼
老香村创建于民国十六年（1927年）
由王庆丰、王得三、王国斌三位河北同乡
与“谷香村”伙计马世英等人
接过“谷香村”铺面
集资另建起新店
并树新号“老香村食品店”
当时的店铺就设在钟楼街路北四号

文章图片

文章图片
百年糕点韵味浓
老香村成立之初
掌柜除亲自驻天津
石家庄接货运货外
还经常派人北上北平
南下汉口、上海、浙江等地
广征博采众家之长
不惜工本购进各种原料、辅料
精制京、广、苏各式糕点
以月薪126元大洋
从上海聘来一位李姓糕点师傅面授技艺
自此 ， “老香村”在太原站稳了脚跟
一天天“吃香”起来
几年后 ， 经营的品种
由最初的70余种达到了400多种
主要有袜底酥、鸡油饼、太师饼等
平时仅门市销货额在300个大洋上下
逢年过节可超过1000个大洋

文章图片

文章图片
民国二十六年（1937年）
老香村步入建店以来的第一个兴盛时期
每月生产60至70个品类
最高月产量超过万斤
产多少销多少
不少号铺纷纷前来进货
逢年过节 ， 达官贵人
有头有脸的人家
皆以品食、馈赠老香村糕点为有面子
1978年老香村推出了改良月饼
就是现在的晋式月饼
用炒米粉特制的饼皮
包裹着莲子、杏仁、核桃、芝麻、松子
再辅以瓜子、花生、果丁、咸肉
搭配着老香村内馅儿的独家配方
这便是老香村的五仁月饼
老香村的五仁月饼一经推出
就成为了太原人的中秋必备
绝对算得上当时的“网红产品”
每到节前十天左右
老香村的店门口便开始排起长队
火热程度甚至需要民警上门维持秩序
就连店内的柜台都挤塌过四次

文章图片
1993年老香村被国内贸易部首批命名为
“中华老字号”企业
百年老店 ， 古枝新花
老香村进入辉煌时期
之后几经沉浮
2018年“老香村”旗舰店于原址重新开业
延续前店后厂、自产自销模式
从环境、品类到服务
每一个环节都注入了全新的活力

文章图片
精工细作从未改变
老香村在制作糕点时
选用的一直是最优原料
以生日蛋糕为例
普通奶油可能只有十几块一桶
而老香村一直坚持使用
五十多元一桶的奶油
在制作月饼时
月饼表皮有微小的塌糊都绝不出厂
然后由自己工人分吃有些小“瑕疵”的月饼
这样的传统是老香村
每一位老师傅铭记于心的原则
即使到后来老香村进入低谷
自己不盈利甚至亏损
这些老传统都没有一丝一毫改变
每一样从老香村卖出的糕点
都是每一位师傅的匠心钜作

文章图片
老香村
和他的第一位顾客
2018年老香村重振旗鼓 ， 重新开业

• 鸡蛋清性|每天晚上不妨多吃三种食物，营养丰富，延缓衰老，好吃又不贵！
• 中老年|抖音每天发出上亿次适度使用提醒
• 人工心脏|山东首例人工心脏植入患者出院，需每天充电
• 孩子每天上课不认真听讲成绩直线下滑，多吃益智菜，增长智力脑力
• 血管|高血脂的“特效药”被发现，每天吃一点，血管通畅，血脂轻松降
• 家庭主妇|煮粥别放这3件小东西，每吃一口，就会易生病，尤其是家庭主妇！
• 膝盖|每天跑步，膝盖却出问题了！骨科医生：做到3点或能让膝盖好受点
• 血管|这种病多发，每21秒就有1人因它死亡！这几个症状千万注意
• 丰收对于每一位农民来说都是一件幸福的事|她家还有5000斤苹果卖不出去
• 水平|国产“糖尿病疫苗”面世，每月只需注射一次！病人不用做药罐子了