8月初吃这菜 ， 吃1斤相当于10个鸡蛋 ， 5杯牛奶 ， 成本不到3块 。 绿色食品是我们大家都爱吃的食物 ， 那你们的绿色食品吃些什么呢？那还是跟你们讲我的绿色食品吧 ， 它就是菠菜 。 菠菜的营养极为丰盛 ， 钙元素超级多 ， 比鸡蛋和牛奶的都要多 ， 但是菠菜中含有草酸 ， 它和钙相结合就变成了草酸钙 ， 这样一来它并不利于钙在人体的吸收 ， 菠菜里面含有了大量的铁还有胡萝卜素 ， 这也正是维生素B以及叶酸 ， 还有含铁的来源 。 在炒菠菜一定要注意这一点 ， 就是要焯水 ， 因为高温会破坏菠菜中草酸的结构 ， 这样钙吸收的会更多一点了 ， 好的美食要有好吃的做法 ， 拿来跟我看看吧 。
猪油炒菠菜

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By反正就是阿发啦
配料：
菠菜适量、猪油适量、食盐适量、鸡精适量、白皮蒜4颗
烹饪步骤：
1.把菜清洗干净 ， 菜叶和根分离

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【8月初吃这菜|8月初吃这菜，吃1斤相当于15个鸡蛋，8杯牛奶，成本不到3块】2.因为菠菜有种苦的物质 ， 要过下热水2到3分钟 ， 可以加少许盐和油保持色泽

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3.捞出 ， 去水装碗里备用

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4.用猪肉爆香蒜头

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5.下锅翻炒2分钟加入盐

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6.加入鸡精调下味道 ， 翻炒30面就可以出锅了

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烹饪小贴士：
1、选购菠菜时 ， 看其是否色泽浓绿 ， 根部是否为红色 ， 这样的菠菜较好 。 2、选择较嫩的菠菜 ， 表现为茎叶不老、无抽苔开花等 ， 不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜 。 3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象 ， 不要选购 。 4、选购叶子厚度较大的菠菜 ， 用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好 ， 适合购买 。 5、选择叶子较大的菠菜 ， 其叶面较宽 ， 叶柄较短为最好 。 6、、冷冻保存：先把菠菜清洗、切段后 ， 用盐水稍微汆烫 ， 再分成一包包密封 ， 放进冷冻库保存 。 冷冻菠菜使用起来相当方便 ， 做成烘蛋、煮汤、煮粥等料理 ， 都不需要事先解冻 。
大家喜欢这道菜吗？
来源：小杨聊美食

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