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我老公自小就喜欢吃鱼 ， 无论是草鱼、鲫鱼、鲈鱼 ， 还是带鱼、鲳鱼 ， 他都来者不拒 。 每个月 ， 家里可以不吃猪肉 ， 但是鱼一定是不能少的 。 今天 ， 煮菜婆就给大家推荐一道带着酒香的红烧鲅鱼做法 。 1个洋葱1条鱼 ， 简单烧一烧 ， 老公最爱用它来下酒 ， 菜光光酒光光 ， 美味极了 。 鲅鱼肉质细腻而刺少 ， 洋葱香味浓郁而甜嫩 ， 把鲅鱼和它一起烧 ， 简直就是天生是一对 ， 营养解馋 ， 几天不吃馋得慌 ， 下酒下饭超级棒！

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【红烧鲅鱼】步骤一 ， 选择1条近2斤的鲅鱼 ， 抠洗干净鱼腹内部 ， 去头切成厚薄均匀的块状 。 洋葱、尖椒、姜冲洗干净 ， 分别切成小块 。

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步骤二 ， 拿出厨房纸 ， 将鱼块上的水分擦干净 ， 然后拿出平底锅烧干 ， 倒入油烧热到冒烟 ， 一一放入擦干水分的鲅鱼块 ， 煎到两面金黄 ， 关火夹出锅 。

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步骤三 ， 锅底留油 ， 放入1勺老干妈牛肉酱、姜片 ， 翻炒出香味 ， 倒入切好的尖椒段、洋葱块 ， 撒入适量盐拌炒均匀 。

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步骤四 ， 将煎好的鲅鱼块 ， 倒入平底锅中 ， 打开一听啤酒 ， 倒入一半 ， 加入少许清水 ， 大火煮沸 。

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步骤五 ， 加入半勺红烧酱油、1勺蒸鱼豉油拌匀 ， 转中小火 ， 炖5~8分钟 ， 关火 ， 装盘即可上桌 。 家里有葱花或是香菜的话 ， 洗少许撒在盘中 ， 会更加有食欲 。 大家周末有空 ， 在家试试吧~
【我老公自小就喜欢吃鱼|1个洋葱1条鱼，简单烧一烧，老公最爱用它来下酒，菜光光酒光光】来源：厨房的那角落

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