纤维|长肉最快的21种食物，比吃猪肉还厉害！减肥的朋友最好不要吃型糖尿病|奶酪

长肉最快的21种食物，比吃猪肉还厉害！减肥的朋友最好不要吃！碳水化合物是人体最重要的能量来源，身体将它转化成葡萄糖后，将这种能量用于细胞、组织和器官，至于多余的糖分则储存在肝脏和肌肉中，以备不时之需。然而，碳水化合物也分成不同种类，尤其是当你有意减肥时，好与坏碳水化合物之间的差异，足以大大影响你的身体，以下就会介绍一些营养师建议在瘦身时戒掉的碳水化合物。

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以前学「食物金字塔」，总是教我们要多吃碳水化合物，然而从食物中吸收到的碳水化合物，很多都是以甜味剂的形式出现，反而会影响健康。碳水化合物通常又称作糖类，含有碳（Carbon）、氢和氧原子（H2O，水）的化合物，若从饮食上分类，它可分为糖、淀粉及纤维3种。

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碳水化合物分好坏，好的碳水化合物即全谷类、蔬果，如豆类、薯仔等，一般拥有纤维或其他营养。坏的碳水化合物，即精致碳水化合物，如白饭、白面包、面类等精致淀粉，或是含糖饮料、甜品等，由于经过加工，很多营养素都已流失。碳水化合物分好、坏碳水化合物分好、坏，好的碳水化合物即是全谷类、蔬果，如豆类、薯仔等，通常都拥有纤维或其他营养，而且吃完不会对血糖造成剧烈变化，相对比较健康。至于坏的碳水化合物，简单而言就是精致碳水化合物，如白饭、白面包、面类等精致淀粉，或是含糖饮料、甜品等糖类食品，由于经过加工，所以很多营养素都已流失，会令血糖值不稳定，重点是让你很快产生饥饿感，短时间内再渴望吃得更多，自然难以瘦下来。

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想减肥的话，见到「坏碳水化合物」就要避之则吉了！以下将会介绍21种外国营养师建议戒掉的碳水化合物，当中有不少都是每天都会接触到的食品，叫人一刀切戒掉实在是不可能的事，所以大家只要适量调节、可免则免就好。如果戒不掉的话，亦能参考营养师所提出的替代方案，或是如何吃得更健康等等。看营养师建议减肥人士要少食的21种碳水化合物：

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1.咖啡饮品只要不饮得过量，咖啡与减肥其实没冲突。然而坊间的咖啡都有很多糖分和添加剂，一下子把好处全抵销。咖啡本身能促进新陈代谢、抗病、抗氧化，并降低患二型糖尿病、结肠癌、肝癌和柏金逊症的风险。有时去咖啡店不想吃致肥的甜品，只喝杯咖啡就算，殊不知咖啡饮品的卡路里和碳水化合物含量跟甜点差不多。有些咖啡饮品，一杯已达400卡路里、60至80克炭水化合物。建议：还是喝斋啡较好，若不能接受它的苦涩味，可加入少许全脂奶。

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2.Bagel贝果美国知名营养师曾讲过，你可以食Bagel，但也要有心理准备将需预留2至3小时跑步。Bagel本身已致肥，若再另加黄油或忌廉芝士，每件热量可达250至300卡路里。除此之外，Bagel碳水化合物高于50克，比一份面食、意粉的卡路里还高。建议：早餐还是吃燕麦片好了，隔夜燕麦也是不错的选择。

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3.啫喱果酱或蜜饯果干果酱看来健康，说白了还不仅仅是把几块水果跟大量糖和果汁浸到瓶子里去？国内有售的Smuckers提子味果酱，1汤匙已含13克碳水化合物、12克糖和50卡路里，更何况，谁会只用1汤匙捞面包呢？建议：用新鲜水果片，如：香蕉、草莓等佐花生酱三文治，不另加糖。